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Key lime pie: un clásico para refrescar el verano

El Key Lime Pie es un postre clásico de la cocina estadounidense, perfecto para disfrutar en los días calurosos del verano. Su sabor ácido y refrescante, combinado con la...

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Quinoa: un ingrediente perfecto para una dieta equilibrada

La quinoa es un pseudocereal originario de los Andes, que se ha convertido en un alimento popular en todo el mundo por sus propiedades nutricionales. Es una buena fuente...

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Una receta para no perderse! Sigue los pasos del video y sorprende a tus amigos!

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Prepara un exquisito yogur casero

Hoy en día, la tendencia de elaborar alimentos en casa ha cobrado fuerza, y una de las delicias que puedes preparar fácilmente en tu cocina es el yogur. Además...

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5 libros de cocina para tener en casa

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5 libros de cocina para tener en casa

Si ya prepararon y degustaron todas las recetas del famoso y maravilloso libro del Crandon, quizá es hora de buscar nuevas inspiraciones. Compartimos con ustedes nuevas propuestas de libros de...

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Receta de la semana: torta peanut butter

Te traemos una receta deliciosa y super facil de hacer para darle un toque dulce a tu vida: torta peanut butter! Segui los pasos del video!

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Receta de la semana: huevo poché

Esta semana te traemos una receta exquisita para preparar en simples pasos: huevo poché! Sigue los pasos del video!

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Deliciosa receta navideña: galletas de jengibre

Las Galletas de Jengibre son un clásico navideño que a todos les encanta. Aquí tienes una receta sencilla para hacer estas deliciosas galletas:   Ingredientes:   3 tazas de...

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3 pastas sencillas para cocinar en minutos

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3 pastas sencillas para cocinar en minutos

La pasta es una gran aliada cuando estamos cortas de tiempo. Hervís agua, ponés la pasta, inventás una salsa y ¡listo! Una comida entera en tan solo minutos. Ya...

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Secretos para compras inteligentes en el supermercado

¿Te gustaría maximizar tus compras en el supermercado? Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a realizar compras inteligentes y eficientes, optimizando tu presupuesto y obteniendo productos de calidad:...

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Mousse de Dulce de Leche Vs. Mousse de Maracuyá, por Mery Bernardi

En unos días se casa una muy muy muy amiga y yo no podía no estar presente en su casamiento con algo casero. Así que decidimos que yo iba...

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10 sorprendentes beneficios del té verde

El té verde, una bebida antigua y venerada en muchas culturas, se ha convertido en una estrella en el mundo de la salud y el bienestar. Además de ser...

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Yogur griego casero: sencillo, saludable y delicioso

El yogur griego, con su textura cremosa y su sabor rico y indulgente, se ha convertido en un alimento popular en todo el mundo. ¿Sabías que hacer tu propio...

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Disfruta un copetín con babaganush y hummus caseros

Cuando se trata de deleitar el paladar con sabores auténticos y saludables, pocos platos pueden competir con la irresistible combinación de babaganush y hummus. Estas dos delicias de la...

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Budín de zapallo cabutiá, por Mery Bernardi

Una receta deliciosa, especial para prepararla en familia o con amigos! Tomá nota:   4 huevos 2 tazas de zapallo molido 1 taza de azúcar 1/3 taza ac oliva...

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Berenjenas Parmigiana, por Mery Bernardi

Días como hoy se prestan para cocinar algo rico. ¡Tomá nota de esta receta! Receta: 3 berenjenas Aceite de oliva Sal Pimienta Salsa de tomates Mozzarella Parmesano Caciocavallo (opcional)...

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Arroz de Sushi, por Mery Bernardi

¡Aprendé a preparar un plato delicoso! Tomá nota de la receta: 1 kg de arroz mirokumai 1,150 L de agua filtrada 1 olla con tapa de vidrio 1 cuchara...

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Refresca tus sentidos con tinto de verano

Es momento de buscar la manera perfecta de combatir el calor y disfrutar de momentos relajantes al aire libre. En este sentido, el “Tinto de Verano” se alza como...

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Aceite de Oliva: el elixir dorado de la salud y la gastronomía

El aceite de oliva, un tesoro líquido extraído de las aceitunas, no solo ha sido un pilar en la gastronomía mediterránea durante siglos, sino que también ha demostrado ser...

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La hamburguesa perfecta, por Mery Bernardi

No se si les ha pasado, pero al menos a mi, me enerva cuando voy a comer una hamburguesa (casera obvio) y esta dura como piedra. La realidad es...

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Budín de limón fácil, rápido y delicioso

¡Te compartimos esta receta imperdible y fácil de hacer para compartir con familia o amigos!

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Rosca perfecta para matear, por Mery Bernardi

¡Rosca perfecta para acompañar el mate!   Versiones de roscas hay miles. Acá les dejo ésta de chocolate y dulce de leche me fascina! Tiene frutos secos y pueden...

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Recetas con calabacín, por Belu Mare

Los que leen siempre mis posteos, ¡hoy no van a entender nada. Para cambiar un poco las reflexiones e historias de siempre, hoy escribí RECETAS. No para ser feliz...

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Cómo hacer budín de chips de chocolate para la hora de la merienda

No hay nada más reconfortante que disfrutar de un delicioso budín casero en la hora de la merienda. Y si eres amante del chocolate, un budín de chips de...

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Receta de la semana: mousse de maracuyá

Esta semana te traemos una receta para preparar un postre ideal, rico y fácil: mousse de maracuyá!

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Recetas con historia: Blanca y sus ñoquis de banana

Los ñoquis de banana con peceto estofado de Blanca fueron una de las recetas más arriesgadas del primer programa de Máster Chef Uruguay. “La gordi”, como le dicen cariñosamente...

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cocina

Cómo ya he contado anteriormente el desayuno es la comida que más disfruto y ahora en invierno mucho más.    Un rico té o café con tostadas de pan...

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Risotto de invierno, por Mery Bernardi

Falta poco para que comience la estación más fría del año y mi cuerpo me pide platos cargados de energías. Acá les dejo esta receta de risotto de pollo...

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cocina

Estos scons de queso son ideales para comer rellenos o solitos. Son súper suaves y mantecosos. Van bien a la mañana o a la tarde. Me gusta dejarlos dorar...

cocina

La mejor forma para conservar fruta cortada y en buen estado

Cuando tenemos fruta fresca y decidimos cortarla para disfrutarla en porciones más pequeñas, es importante conocer la mejor forma de conservarla para evitar que se estropee rápidamente. La fruta...

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Muffins para hacer en casa: ¡Deliciosas y versátiles opciones de horneado!

Los muffins son una de esas delicias caseras que son simplemente irresistibles. Ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente para satisfacer un antojo dulce, estos pequeños panecillos...

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Cúrcuma: estos son sus beneficios

La cúrcuma, también conocida como el “oro amarillo”, es una especia que ha sido utilizada durante siglos en la cocina y en la medicina tradicional de muchas culturas. Su...

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Affogato, por Sol Ravier

El Affogato es un postre a base de café que nace en Milán, Italia . Su significado en español es ahogado, ya que consiste en una bocha de helado...

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Matcha Cookies, por Mery Bernardi

Desde hace un tiempo venimos escuchando la palabra “Matcha” bastante seguido en el mundo healthy/saludable. Se trata de un té en polvo, color verde brillante proveniente de Japón y...

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9 tipos de semillas y cómo usarlas en la cocina

Las semillas son un ingrediente versátil y nutritivo que pueden agregar textura, sabor y valor nutricional a cualquier plato. Aquí están los 9 tipos de semillas y cómo usarlas...

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cocina

HABLEMOS SOBRE VINOS, por Belu Mare

Yo mucho no se. Bah, se lo que puedo leer online y bebiendo. Soy gran fan del vino pero esto no pasó hace mucho. Siempre fui una piba de...

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Alga nori: estos son los beneficios de sumarla a nuestra alimentación

El alga nori es un alimento que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, especialmente entre aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Esta...

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Croquetas de pollo y queso con puré de calabaza, zanahoria y jengibre, por Mery Bernardi

Viste cuando comes una croqueta que te marca de por vida? Bueno, eso es lo que me paso al probar las croquetas de jamón serrano cuando andaba de viaje...

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10 fuentes de proteína vegetal que debemos tener en nuestra cocina

La proteína es un nutriente esencial para el crecimiento y mantenimiento de nuestro cuerpo. Muchas personas creen que la única forma de obtener proteína es a través de alimentos...

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Chia: beneficios y receta de chia pudding

La chía es una semilla que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Además de ser rica en nutrientes esenciales, como...

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Café frío: 3 recetas increíbles para disfrutar este verano

El café es una bebida deliciosa y reconfortante en cualquier época del año, pero durante el verano, puede ser difícil disfrutar de una taza caliente. Por suerte, existen varias...

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Consejos para hacer compras inteligentes en el supermercado

Hacer compras inteligentes en el supermercado es una habilidad clave para ahorrar dinero y asegurarte de tener alimentos saludables y variados en tu hogar. Aquí hay algunos consejos para...

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Aceite de Oliva: la cruda realidad, por Mery Bernardi

Que cosa que me gusta el aceite de oliva. A mi entender, es un producto majestuoso que buen utilizado, eleva cualquier plato que preparemos. Es súper sano y beneficioso...

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Receta de la semana: babaganoush

El Babaganoush es una deliciosa y popular receta originaria de la región mediterránea. Es una mezcla de vegetales, especias y aceite de oliva que se puede usar como un...

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Receta de helado de pomelo

El helado de pomelo es una deliciosa y refrescante opción para aquellos que buscan una alternativa a los sabores tradicionales de helado. A continuación, se presenta una receta fácil...

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Lehmeyun, por Mery Bernardi

Hay cosas ricas pero el Lehmeyun es una fija. Nos gusta a todos los uruguayos, y es que esta receta armenia nos ha enamorado. Tiene carne, masa, especias. Se...

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Rabas, por Mery Bernardi

Seguimos con estos calores de locos y a mi se me vino a la mente esta receta… ¿Hay un plato más de verano que las rabas? Y no puedo definirlas...

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Receta de Pavlova cítrica con frosting de limón

Esta receta combina la suave y esponjosa Pavlova con el sabor fresco y cítrico del limón, creando un postre que es tanto delicioso como atractivo. A continuación, te presentamos...

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PASTA FROLA -CON MASA DE AVENA-, POR MERY BERNARDI

Que rico un gusto casero para las tardes de verano… no? Mate, playa, plaza o cualquier lugar al aire libre. Esta receta rinde un montón y dura varios días....

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Gingerbread cookies – Clásico navideño, por Mery Bernardi

Para todos los que amamos la navidad, el concepto de hornear y cocinar casero está impregnado en estas festividades. Preparar comida para la llegada del gran día ayuda a...

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Platos fríos para la mesa de Navidad

La Navidad es una época del año en la que la familia y los amigos se reúnen para celebrar y disfrutar de una deliciosa comida. Sin embargo, a veces...

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Café frío: 2 recetas fáciles y ricas para hacer en casa

El café frío es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos de verano, y lo mejor de todo es que se puede preparar fácilmente en...

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Recetas con historia: Camila Selves

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Recetas con historia: Camila y sus guayabas en almíbar

Cuando Camila era niña el aroma de las guayabas en almíbar inundaba su casa. Era un olor que le resultaba desagradable, tampoco le gustaba el sabor del dulce, pero...

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Receta: Cómo hacer scones caseros

Aprende a preparar esta receta de scones, unos panecillos dulces con aroma a mantequilla que se elaboran de forma sencilla y quedan muy ricos. Son originarios de Escocia y...

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Secretos de mi familia: todo sobre la Pasta Casera, por Mery Bernardi

La pasta es una comida que tiene su origen en Italia y que hoy por hoy, se ha expandido al rededor de todo el mundo. Decenas de países la...

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MUFFINS DE ZUCCHINI, ZANAHORIA Y LIMÓN -SIN AZÚCAR Y SIN LÁCTEOS-, POR MERY BERNARDI

Aquí les traigo esta belleza de muffins súper saludables  porque siempre viene bien tener una receta sana para darle a los más chiquitos. Ideal para padres con bebés +8...

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cocina

¿Comidas sanas y muy nutritivas sin perder el sabor? ¡Mira estas recetas con quinoa!

Cada vez es más común encontrar recetas con quinoa en nuestros menús. Pero, ¿Alguna vez te has parado a pensar qué puedes hacer con este alimento? Bueno, ¡Este artículo...

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Torta de chocolate y almendras, por Mery Bernardi

Esta torta es una bomba y se hace super rápida. Yo la decoré con almendras y flores naturales pero podes dejar volar tu imaginación y ponerle lo que quieras....

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Pastel de carne, por Mery Bernardi

Esta receta es un clásico de mi mamá. Caballitos de batallas, fácil de hacer, rendidor y económico. Prueben esta receta que queda increíble!   Puré:   3 papas blancas...

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cocina

Dos postres para compartir en tus noches con amigas

Te damos dos recetas deliciosas para que compartas en una noche de diversión con tu grupo de amigas.   La clave de una noche perfecta entre amigas es chismear...

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Receta: Pechuga de pollo a la mexicana

Estas pechugas de pollo desgrasadas se acompañan con una deliciosa ensalada de palta y tomate a la mexicana. Esta receta es una combinación de texturas, colores y sabor.  ...

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RAINBOW PIÑATA CAKE, POR MERY BERNARDI

Wooww… si, todo ese nombre lleva. Y es que esta bomba es una cosa de locos. Primero hice un bizcochuelo base, de vainilla que acá te dejo la receta...

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Galletas de coco, limón y nueces, por Mery Bernardi

Los días fríos me encanta hacer planes dentro de casa. Y cocinar siempre es un buena manera de pasar el tiempo con nuestros hijos! Hoy de tarde cocinamos estas...

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Receta: Cheesecake de limón

Este cheesecake es perfecto si quieres un postre clásico con un twist. Además, no lleva huevo. Sus ingredientes son sólo queso blanco, leche condensada y jugo de limón. No...

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Arrollado de quinoa y lentejas

Si estás probando el veganismo o simplemente quieres explorar recetas nuevas y deliciosas, no te pierdas el paso a paso de este arrollado que no querrás dejar de comer....

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Pastel Krantz – Un clásico de Jerusalén, por Mery Bernardi

Esta recetan pertenece al libro Jerusalén de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi. Un libro para atesorar de por vida. Acá les dejo este pastel que es una delicia de...

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Panqueques coreanos, por Mery Bernardi

Esta receta la aprendí a hacer en un Taller de Brunch que tomé en Chile hace unos días. Es muy fácil de hacer y quedan realmente deliciosos. El interior...

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5 cocteles ideales

Hoy te traemos 5 recetas de tragos  súper refrescantes ¡Elige tu favorito y disfruta!   Caipirinha de frutos rojos con prosecco   Ingredientes 3 fresas 3 moras 4 frambuesas...

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CARROT CAKE, POR MERY BERNARDI

Esta torta ya es un clásico entre los uruguayos. Es sana, rica, liviana y súper hiper ultra húmeda. No lleva huevos ni manteca. Raro, no? Pero van a ver...

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El clásico lemon pie

Si quieres saber cómo se cocina este delicioso postre clásico, sigue leyendo para descubrir esta receta insuperable.   Es el preferido de los que les gusta lo dulce pero...

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La alcachofa, por Mery Bernardi

Hace unos días estuve de viaje por Chile y anduve descubriendo y robando algunos  productos interesantes. Uno de ellos, fue la alcachofa o alcaucil. Y es que ceremonias para...

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Tres recetas con aguacate que no pueden faltar en tu mesa

Agregar aguacates a nuestras comidas siempre es una buena idea, ya que además de ser deliciosas, tienen un alto contenido de vitamina E y de Omega 3. El aguacate...

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Falafel Party por Mery Bernardi

Falafel Party – se viene mi cumple y esta comida me encanta para celebrar esta o cualquier otra ocasión. Es muy fácil de hacer y perfecta para compartir entre...

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Sopa de zanahoria, papa y limón, por Mery Bernardi

Aunque soy una fanática de la sopa todo el año, reconozco que en invierno este plato se lleva todos los premios. Se hace rápido, es súper sano, nos reconforta...

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El vino ideal para maridar con todo tipo de comidas

Blanco, tinto, espumoso o rosado, un vino es siempre es una excelente opción de bebida para momentos especiales . Pero, ¿sabías que existe un vino ideal para acompañar cada...

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El desayuno es el tiempo de comida que más disfruto, desde que soy chica, amo desayunar. Es lo que me da energía para encarar el día. Dependiendo el momento...

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Mi postre favorito: Tiramisú, por Mery Bernardi

Para los que no me conocen me presento: me llamo Mery Bernardi, soy cocinera y AMO el tiramisú con todo mi ser. Esta foto la tomamos en un día de rodaje...

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Cocinar con especias

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Ideas para aportar aromas y sabores a los platos

Es muy probable que en casa tengamos una cantidad de condimentos que no sabemos cómo utilizar. Además de que agregar condimentos a nuestros platos puede aportar nuevos colores, aromas...

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Ferpectas | Delishop

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Delishop: pasión por la comida rica, natural y saludable

Delishop es una empresa familiar que nació hace cuatro años en Pocitos. Fernanda Tarrech y su mamá Virginia Viñar, acostumbradas a consumir alimentos saludables, sintieron la necesidad de abrir...

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Barritas de granola con chocolate: caseras y saludables

Estas Barras de Granola con Chocolate son un snack saludable y delicioso. Están hechos a base de dátiles, avena y nueces, ¡muy fáciles de preparar!   Somos partidarios de...

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Pan de banana y Cookies, por Sol Ravier

La vuelta a clase trae consigo varios desafíos. Probar los uniformes del año pasado, si hay hermanos menores ver qué pueden heredar de los más grandes, comprar y etiquetar...

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Snacks de pollo con ensalada de cous cous, por Mery Bernardi

Miren qué receta mas linda! Este plato se lo doy a mi hija de un año y medio y le fascina. Una buena idea y saludable para darle a...

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Cheesecake, por Mery Bernardi

Un clásico que genera controversias pero una vez que se animan a probarla, ¡que deliciosa resulta! Esta receta la hago desde hace años y sale espectacular. Importante: que el...

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¡Pican los Chiles! por Mery Bernardi

¿Pueden creer que estos ajíes hayan salido todos de la misma planta? Se les llama “cacho de cabra” porque parecen los cuernos de este animal. Estas semillas me las...

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Receta de la semana: crumble de frutos rojos

Esta semana te traemos una receta nutritiva y sana: crumble de frutos rojos. Mira el video y seguí los pasos.

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Tarta con masa philo, por Mery Bernardi

¡Gracias al cielo conseguimos masa philo en Motevideo! Cuando era chica, deseaba cocinar con este producto tan versátil y maravilloso pero no lograba hacerme de él. Me conformaba con verla por...

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BUDÍN INGLÉS, POR MERY BERNARDI

Budín inglés de la abuela Beba ? Va receta: 1 taza de manteca pomada 1 taza de azúcar 4 huevos Ralladura de limón Jugo de 1/2 limón 1 y...

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Galette de membrillo, peras y manzanas, Por Mery Bernardi

Hoy les traigo esta tarta francesa súper fácil de preparar y rica por demás. Se hace en 20 minutos y el procedimiento es hiper sencillo.   Te paso un...

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Aloha Smoothie, por Mery Bernardi

Este tipo de batidos o licuados son una opción perfecta para ingerir algo rico en fibras, vitaminas y nutrientes de manera fácil y sencilla. No hay que cocinar nada,...

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Receta: Rosti suizo – Rollo de papas Rosti

Si te gusta innovar en la cocina, no te puedes perder esta deliciosa receta de cocina suiza que es un manjar.   Ingredientes 4 papas 2 cucharadas de manteca...

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POLENTA CREMOSA CON POLLO Y QUESO, POR MERY BERNARDI

Y acá les dejo esta receta que vendría a ser como la “fast food” de nuestra casa: Polenta cremosa con pollo y queso. Se hace muy rápido y se...

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Chocolate, por Mery Bernardi

Si… soy una fan empedernida del chocolate y todos sus derivados. Amo amo amo esta materia prima tan versátil y tan sabrosa. Y hoy me toca a los que...

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3 recetas de desayunos con avena saludables

La avena es uno de los cereales mas saludables, que nos suelen aconsejar incorporar a la hora del desayuno. Ademas de sus beneficios nutricionales, es deliciosa y nos permite...

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Galletas, por Mery Bernardi

¿Qué me contás de estas galletas? Lindas ¿no? Son ideales para todo momento; desayuno, merienda, para mandarle en la vianda de los niños los días que te toca cocinarle algo...

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Cinnamon rolls o rollitos de canela, por Mery Bernardi

Otro clásico cada vez más solicitado por los uruguayos. Estos rollos de canela son una delicia. Animate a hacerlos y me contás 🙂   1/4 taza agua tibia Pizca...

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Como hacer yogurt casero y no fallar en el intento, por Mery Bernardi

El yogurt es un producto que a muchos nos encanta. Amo hacer tortas y salsas porque quedan deliciosas. Hay veces que me cuesta conseguir yogurt sin azúcar, necesario para...

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DULCE DE LECHE CASERO, por Mery Bernardi

Como lo hacía mi tía abuela Emilia. Clarito, hecho en casa, sin conservantes. Fresco y tibio. Tiene un sabor suave y real. Hacerlo es una prueba a nuestra paciencia....

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PAPAS A LA SUIZA, por Mery Bernardi

Como las hace mi mamá. Esta receta es típica en mi pueblo, Nueva Helvecia. Las comemos desde que nacemos al menos unas vez a la semana. Quedan crocantes por...

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Budín de banana y chocolate de la abuela, por Mery Bernardi

De esas recetas que encontrás y son como tesoros. Queda húmedo y tierno… Tomá nota. Se hace todo en la batidora. Ingredientes: 2 huevos 1 y 1/2  tazas de azúcar...

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Receta: Hamburguesas (express) de Lentejas, por Mery Bernardi

Amo las hamburguesas pero realmente, ya casi no consumo carne de vaca. Y he descubierto que existen infinitas opciones para sustituirla casi sin darme cuenta. Estas son exquisitas y...

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Masala Chai latte. Té de la India, por Mery Bernardi

Existen tantas recetas de este té milenario como familias en la India. Y es que, como pasa con cualquier receta tradicional, cada persona que lo prepara le va poniendo...

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Helado frito para cocinar con los chicos en su día, por Mery Bernardi

Esta semana celebramos el día del niño y qué mejor que honrarlos metiéndonos en la cocina con ellos y pasando un rato libres de celulares, distracciones y estímulos externos...

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cocina

Merienda de bebés: torta de banana, mango y oliva, por Mery Bernardi

No se si les ha pasado pero a la hora de darle de comer a un bebé, me quedo como en blanco cuando de desayunos y meriendas se trata....

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cocina

¿Sushi si o sushi no?, por Mery Bernardi

El sushi es un alimento milenario. Surge en Japón (a.c.) como una forma de mantener los pescados. En aquella época, no existían los sistemas de refrigeración entonces, se dieron...

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cocina

Torta húmeda de manzanas, por Mery Bernardi

Recetas lindas si las hay pero esta me tiene enamorada. Por lo rica, húmeda y sabrosa que es. Les paso la receta: 1 taza de harina integral 1 taza...

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cocina

Guiso de lentejas y osobuco especiado con canela, por Mery Bernardi

La cocina tiene esa alquimia inexplicable donde todos los factores influyen y se conjugan para terminar dando un “algo”, que luego será nuestro alimento. Pero esa vivencia no es...

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cocina

Cookies crocantes por fuera, blanditas por dentro, por Mery Bernardi

¡Miren lo que es esto! Un espectáculo. La receta es de la genia de @donna.hay y no falla. Yo le baje un poquito el azúcar pero el resto es...

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condimentar con hierbas aromáticas

cocina

Los beneficios de condimentar con hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas no sólo aportan sabores, perfumes y colores a los platos de nuestra cocina, sino que también cuentan con propiedades que pueden resultar beneficiosas para nuestra salud.  ...

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Vacaciones de invierno: recetas

cocina

Vacaciones de invierno: recetas para divertirse

Para estos días que los niños estarán en casa, les proponemos intentar estas tres recetas dulces para jugar haciéndolas y disfrutar en familia.   Cookies con chips de chocolate...

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cocina

Plancha de sal del Himalaya, por Mery Bernardi

El nuevo “chiche” de las parrillas uruguayas.   Para los curiosos de la cocina hoy les presento esta herramienta gastronómica que para mi, fue todo un descubrimiento. Si bien...

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cocina

Hacé tu propia sal saborizada, por Mery Bernardi

Y acá les traigo una idea para hacer su propia sal saborizada. Sal de rosas. ¿Qué les parece?   Es tan fácil de hacer que no lo van a...

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Quínoa orgánica: 3 recetas para cocinar con este superalimento

Este superalimento contribuye al fortalecimiento de músculos y huesos, ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre y favorece el funcionamiento del intestino.

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Mate de té, por Mery Bernardi

Una costumbre de mi pueblo que me quedó grabada es el consumo de mate de té. Creo que la influencia viene del oeste del país, del río Uruguay, de...

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Carne con papas y boniatos. Tips para hacer este clásico, por Mery Bernardi

Hay recetas que son un clásico.. esas que en nuestra casa, el/la encargad@ de la cocina hacía de ojos cerrados. Uno los mira y parece que hacen magia. Ponen...

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Paella, por Mery Bernardi

Hay clásicos que jamás van a pasar de moda. La paella de mariscos es una de ellas. Siempre me preguntan como hacerla así que acá va información con lo...

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Guiso de fideítos con carne y verduras, por Mery Bernardi

Admito que soy una loca por las comidas de olla pero ¿decime si no está ideal para un guisito como este? Estos fríos dan ganas de prender la estufa,...

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Cheesecake de uvas y menta, por Mery Bernardi

No te pierdas esta deliciosa receta de Cheescake de uvas y menta. A continuación la receta… Base: 200 gr de galletitas 65 gr de manteca sin sal. Procesar las...

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Recetas con historia: Guillermina y su Apfelstrudel

Al preguntarle si tenía algún plato con historia para compartir Guillermina respondió que la mayoría de sus recetas la tiene y la transportan a su infancia. Para esta oportunidad...

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Receta heredada: Frappuccino, por Mery Bernardi

Desde hace años soy fanática del café en todas sus presentaciones y formas:  negro, cortado, capuccino, en postres, bombones, helados, entre otros. El frappuccino es una versión de esta...

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Papas Duquesa o Pommes Duchesse, por Mery Bernardi

Esta receta de papas duquesa me la pasó una chica francesa: Alexandra Rogani (@alexandra_rogani). Nos conocimos a travez de las redes y me encanta como cocina. De hecho,  esta...

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No a las papillas para niños y bebés, por Mery Bernardi

He descubierto que no quiero criar a mi bebé a base de papillas. Y tengo una explicación para esto: durante muchos años, generación tras generación, nos han enseñado que...

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4 batidos detox para hacer en casa

Después de una semana de vacaciones con días lluviosos y sumado el domingo de pascuas, seguramente pasamos mucho tiempo en casa viendo películas, en reuniones familiares o en juntadas...

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Tarta de jamón ahumado con crema de choclo, Mery Bernardi

Esta receta está totalmente inspirada en una amiga de la infancia, con la cual nos conocemos hace aproximadamente 20 años, y jamás había probado NADA hecho por ella. Y...

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Torta de duraznos y lavanda, por Mery Bernardi

Que cosa que me encanta la lavanda en la comida. Se la puede incorporar de varias maneras, en este caso, una torta. La lavanda tiene poderes medicinales y es...

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¿Qué es el Food Styling? por Mery Bernardi

El Food Styling o el estilismo de alimentos es una corriente que viene resonando desde hace años pero que hoy por hoy, esta en boca de todos los que estamos vinculados a...

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Tarta de chocolate, por Mery Bernardi

Tarta de chocolate, pecan caramelizadas, almendras y sal marina Acá les dejo esta receta clásica con una vuelta de rosca. La podes tener en el congelador y disfrutarla despacito,...

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Tarta de verduras con trocitos de amor comestibles, por Mery Bernardi

Amo las tartas caseras y no se explicar muy bien porque. Esa combinación de masa crocante con relleno jugoso, sabroso, con algún queso derretido y calentito me transporta a...

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Locura de chocolate, por Mery Bernardi

Y sigue mi obse por las tortas de chocolate y sigo inventando y probando recetas a ojo. Es que cada vez que hago una distinta de la otra descubro...

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TURRÓN CASERO, por Mery Bernardi

Esta receta es buenísima. Queda soft y chewy (chicloso). Muy deli. Pero ojo! No es de los duros. Hacerlo casero!?? Claro que si! Porque es más rico y barato....

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LABNEH: DIP PERFECTO PARA ESTAS FIESTAS, POR MERY BERNARDI

Seguramente habrán oído hablar sobre el Labneh últimamente. Al ver una receta en la tele, o una foto en otra las redes sociales, este queso crema está tomando cada...

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TURRÓN CASERO, POR MERY BERNARDI

Hace años que tenía esta receta pendiente y por fin pude hacerla. Y funciona! Es una maravilla. Queda exquisito y se hace muy rápidamente. Y que receta más festiva...

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Receta Vitel toné: Clásico para las fiestas de fin de año, por Mery Bernardi

Desde que tengo uso de razón en mi casa se preparó Vitel toné o Vitello tonnato “ternera atunada” para las fiestas. Es un plato típico italiano de la región...

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Galletas caseras de avena y miel, por Mery Bernardi

Me encantan las recetas caseras y ni que hablar de esas que podemos preparar con los chicos. Estas galletas o cookies son facilísimas de hacer y rinden un montón....

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Entrada navideña: Profiteroles, por Mery Bernardi

Se vienen las fiestas y que época que me encanta. Ya comienza noviembre y el ambiente festivo se siente en el aire; hacer el arbolito, decorar la estufa, buscar...

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Cupcakes rellenos de dulce de leche, por Mery Bernardi

Plan divertido cocinar con los peques de la casa! Acá va una idea fácil para preparar con ellos y tener una merienda deliciosa. Cuando era chica amaba ir a...

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Black Banana Cake, por Mery Bernardi

Black Banana Cake – para hacer en menos de 5 minutos y solo con un pisa papas Hace unos días hice esta receta con unas bananas pasadas que tenía en la...

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Al natural: más que un libro de cocina

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Al natural: más que un libro de cocina

Uno de los sueños del chef argentino Pedro Lambertini era escribir su propio libro de cocina. Hace más de un año que viene trabajando en ello y ayer cumplió...

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Batidos de frutilla

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Batidos para disfrutar la temporada de frutillas

Ya empezó a asomarse el calorcito y esta nueva temporada trae aparejado un cambio importante en las góndolas del supermercado. Ahora, cada vez que vamos, nos encontramos con más...

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Marian la que cocina

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Un desayuno en la cocina de Marian

En la mañana de un viernes soleado y frío, conocimos a Marian López Brito. Nos abrió la puerta de su casa y enseguida bromeó sobre su vestimenta, por lo...

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Brusqueta power para comer en pijamas, por Mery Bernardi

Que rico comer rico. Esta brusqueta es una receta rápida, fácil y que saca de un apuro a cualquiera. Es buenísima para esas mañanas frías y eternas de pijama...

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Recetas con historia:

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Recetas con historia: Yaela y su Matambre a la Leche

Yaela abrió las puertas de Buena Costumbre a las ocho de la mañana para poner el matambre en el horno. Fue lo primero que hizo porque es un plato...

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Café Nómade Ferpectas

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Recetas con historia: Stefanía y sus Cookies de Chocolate

A Stefanía le gusta cocinar desde pequeña, pero al finalizar el liceo cursó Diseño e Indumentaria. Recién a los seis años de estudio se dio cuenta de que necesitaba...

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Ferpectas

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Recetas con historia: Irene y sus tomates confitados

A la luz de unas velas y el sonido de un tocadiscos Irene abrió las puertas de su casa para agasajarnos con cada detalle. Mientras preparaba el plato, caminando...

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Cuando viajamos a Italia el año pasado me di el gusto de probar todos los dulces típicos, cannolis, biscottis, tiramisú y los famosos bomboloni. Consiste en una masa frita...

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El crumble de manzana es un postre que va bien siempre . Es un caballito de batalla , sirve como postre o a la hora de la merienda ....

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Si hay algo que recuerdo con mucho cariño de mi niñez , son las sopas . En mi casa siempre se tomaban sopas antes de las comidas . Sopa...

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Mujeres de Montevideo: Antonella

‘‘Soy Sommelière, e ingresé en el mundo de los vinos sin saber mucho dónde me estaba metiendo. Quería estudiar gastronomía en realidad, pero terminé inscribiéndome en la carrera de...

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CHOCOLATE CALIENTE ESPECIADO, POR SOL RAVIER

¿Habrá algo más reconfortante  que una taza de chocolate caliente enfrente a la estufa a leña ?  Creo hay pocas cosas que me reconfortan en una tarde fría de...

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Chai latte, por Sol Ravier

Llegó el otoño, creo que es mi estación del año favorita. Está lo suficientemente frío como para disfrutar un rico chai latte caliente pero no tan frío cómo para...

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Bizcochitos de anis, por Sol Ravier

Cuando me vine a Uruguay mi abuela Elsa, la mamá de mi papá, venía desde Argentina a quedarse 6 meses al año con nosotros. Y así fue durante muchísimos...

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Rolls de canela veganos, por Sol Ravier

El veganismos es mucho más que una forma de alimentación. Es un estilo de vida. Se considera vegana a aquella persona que no ingiere ni utiliza ningún producto de...

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Crispy Flatbread (Pan chato crocante), por Sol Ravier

¿A quién no le gusta el pan? ¿y recién horneado? Cuando era más chica, una actividad clásica de los sábados era acompañar a mi papá al supermercado. Mi padre...

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Mujeres de Montevideo: Isis

“Llegué a Uruguay en 2011, soy abogada recibida en Venezuela y estudié una maestría en relaciones internacionales. Hace cuatro años que tengo un emprendimiento gastronómico, que inicié de estudiante...

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Dulce de leche, por Sol Ravier

El dulce de leche, o “sudel” como le dicen mis sobrinas, es un manjar de los cielos. Como les contaba en episodios anteriores, nací en Argentina y allá mi...

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¿Quién hubiera dicho que mi compañero de toda la vida, con quien comparto hace 10 años absolutamente todo, no es tan amante de las cosas dulces como yo? ¿Pueden...

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Tiramisú, por Sol Ravier

No tengo que hacer mucho esfuerzo para recordar el mejor día de mi viaje a Italia. Quizás el segundo , el mejor fue justo unos días antes cuando sentí...

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Tortitas negras, por Sol Ravier

En retrospectiva, los caminos de la vida siempre cobran sentido luego de suficiente tiempo y no tardan mucho en hacernos decir “ahhh”. Un dato curioso de mí es que...

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Trufas, por Mery Bernardi

Entienden lo untuosa que queda esta trufa de puro chocolate Belga? Son una seda al paladar. Se van derritiendo suave, a la velocidad justa para que saborees hasta el...

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Teriyaki casera, por Mery Bernardi

Conoces esta salsa? Ésta, es una de las salsas más ricas para acompañar sushi y pollo. Tiene infinitos usos. Es versátil y se hace muy rápidamente. Probé muchas recetas...

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Croquetas de pollo y queso, por Mery Bernardi

Y aquí les presento una buena alternativa para usar el pollo que te sobró del asado y salir de una vez por todas del bendito y clásico salpicón de...

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TORTA DE CERVEZA NEGRA Y CHOCOLATE CON FROSTING DE LIMÓN, por Mery Bernardi

CONSEJO: hacerla mínimo de un día para el otro. Yo la hago hasta con dos días de anticipación. Los sabores se asientan y queda hiper húmeda, re fácil de...

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Tiradito de pescadilla local, por Mery Bernardi

El tiradito es un plato típico de la cocina peruana el cual se prepara a base de pescado y acompañamientos. Es fresco, se hace muy rápido y super liviano,...

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PASTA FROLA DE DULCE DE LECHE, por Mery Bernardi

Un clásico que amamos todos… la pasta frola es un postre italiano que se hace desde siempre en las casas uruguayas. Rica, rendidora y fácil de hacer. ¿Te animas...

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Camarones Panko, por Mery Bernardi

Para que se preparen para el verano y disfruten los camarones que salen de Rocha. Limpiar los camarones abriéndolos por el lomo para quitarles el intestino. Lavarlos bajo el...

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Chau Salmonicultura: Hola pesca local, por Mery Bernardi

Como muchos de ustedes saben, mi oficio me ha llevado a dar talleres de cocina prácticamente todas las semanas. Y uno de los cursos que más repito, es el...

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Cinnamon rolls, por Mery Bernardi

Acaso existe una combinación más perfecta que el azúcar, la masa tierna y la canela??? Y si… el que falta en la foto me lo comí yo! Masa 270...

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Budín de bananas y nueces, por Mery Bernardi

Este budín me fascina. La verdad es que lo hago cada vez que se me ponen negras las bananas en el canasto de las frutas. Y para aprovecharlas, preparo...

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Ceviche de pejerrey, por Mery Bernardi

Se que estamos en invierno y que la tendencia es compartir platos calientes y suculentos. Pero la verdad es que una o dos veces por semana, no viene nada...

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Torta de chocolate – Perfecta para las vacaciones, por Mery Bernardi

Esta torta es una receta que me encanta. Es muy fácil de hacer, divina para hacer y decorar con los chicos durante estas vacaciones. Una opción ideal para la...

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Volcán de dulce de leche, por Mery Bernardi

Para los que nos gusta el Dulce, este postre es una bomba!!! Se hace súper rápido y con poquitos ingredientes. La clave está en darle al punto del horno....

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MOST CREAMY HUMMUS EVER, Por Mery Bernardi

El hummus es una pasta de garbanzos, sana, rica en nutrientes y buena para la salud. Su origen es árabe y hoy por hoy, ya esta súper instalada en...

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Pejerreyes fritos, por Mery Bernardi

Desde que tengo uso de razón con mi viejo íbamos a pescar encandilada. Bajaba el sol y nosotros empezábamos a aprontar todo para la aventura: bajar de noche a...

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HAMBURGUESA, POR MERY BERNARDI

Smoked Burguer ?  de verdad – sin mentiritas – a punta de llama. Hablame de gustito a humo!!! La hamburguesa es algo que por lo general, nos gusta a tod@s....

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Paella Mar y Tierra, por mery bernardi

Háblame de clásicos… la paella es un plato que jamás pasará de moda. Es lindo prepararla tanto en invierno como en verano. Se pueden hacer variantes de mil tipos....

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DELICIA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS, POR MERY BERNARDI

Febrero.. el mes donde el angelito del amor viene a tocar puertas. Ese mes donde el 14 de febrero, a todos, de una manera u otra, nos moviliza. Valentín...

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HELADO PALITO DE MARACUYÁ, POR MERY BERNARDI

Aunque el tiempo no nos ha acompañado demasiado, todavía estamos en verano!!! Y qué cosa rica y divertida, hacer helados caseros, no!? Es mucho más fácil de lo que...

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PIZZA CASERA -PARA PARRILLA U HORNO DE PAN-, POR MERY BERNARDI

¿Hay algo más veraniego que la pizza casera? Para mi, siempre ha sido un planazo juntarme con amigos y hacer pizzas. Las de mi papá son las más ricas...

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GLASEADO PERFECTO: BLANCO Y ESPESO, POR MERY BERNARDI

Por años hice glaseado para tortas y budines y siempre me pasaba lo mismo. Por mas tonto que suene, siempre me quedaba demasiado líquido y transparente. Que más lindo...

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MUFFINS DE REMOLACHA, POR MERY BERNARDI

Muffins de remolacha, manteca de maní y nueces – Receta saludable, perfecta para incorporar alimentos sanos en nuestro día a día Receta: 2 huevos 1/2 taza de azúcar 2...

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Día internacional de la pasta, por Mery Bernardi

Hace unos días fue el día internacional de la pasta y yo lo festejé cocinando tallarines caseros. Amasar, estirar y cortar. Tareas que me recuerdan a mi abuela paterna...

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Panela… azúcar de verdad, por Mery Bernardi

Y siguiendo con mi recorrido por Chile, les quiero contar sobre una de la joyas que pude conseguir y que ahora, se comercializa libremente en dicha zona. Suertudos lls...

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Receta: Mayonesa de Ajo Negro, por Mery Bernardi

Hace un tiempo escribí una columna sobre ajo negro, momento en el cual dicho producto estaba saliendo al mercado uruguayo. Hoy, luego de varios meses, se está haciendo cada...

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Semana santa: ¿qué comemos? por Mery Bernardi

Llegó semana santa, esas últimas vacaciones antes de que el pueblo uruguayo sienta que efectivamente, arrancó el año. Compramos leña para las estufas, disfrutamos del último descanso antes de...

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Semana del corazón: vino tinto en la copa y en la olla, por Mery Bernardi

Uruguay, país pequeño en comparación con otros, tiene una gran cultura de vino. Cuenta con aproximadamente 260 bodegas familiares y el consumo per capita está calculado en aproximadamente 28...

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Chocolate afrodisíaco para la noche de la Nostalgia, por Mery Bernardi

Si no tenés planes de salida para este 24 de agosto, ¿por qué no cocinar algo casero y sorprender a quien quieras con una rica cena? ¿Y qué mejor...

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Ajo Negro: medicina natural milenaria, por Mery Bernardi

En esta columna les quiero contar sobre este peculiar y maravilloso producto, muy preciado en la alta cocina de todo el mundo, así como también es valorado y buscado...

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Recetas con historia: Sol y sus papas rellenas de jamón y queso

A pesar de que la especialidad de Sol son los dulces, porque es lo que más le gusta comer, la receta que guarda con mucho cariño en su memoria...

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¡La papa azul ahora en Uruguay!, por Mery Bernardi

Porque los amantes de la gastronomía festejamos, celebramos y aplaudimos la expansión del conocimiento y la apertura de posibilidades en todas sus formas para crear, cocinar y vivir nuevas...

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La tendencia de las hamburguesas caseras

Cuando queremos comer una hamburguesa, a veces nos encontramos en la disyuntiva de elegir una congelada o comprar los ingredientes y hacerla nosotras mismas. La segunda opción siempre es...

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3 jugos detox para esta primavera

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3 jugos detox para esta primavera

El invierno definitivamente no es el mejor momento para cuidarnos en la alimentación. A todas nos pasa, bajamos unos kilitos en verano y volvemos a subirlos en invierno. Quizá...

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Recetas con historia

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Recetas con historia: Txepi y su Pique a lo Macho y Espaguetis al Cartoccio

Por Lala Antúnez “Voy a hacer dos platos que me permitieron enamorarme por segunda vez, después de ser una mujer viuda y con dos hijos”, así empezó Txepi a...

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Ideas para almorzar en el trabajo

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Ideas para almorzar en el trabajo

Si bien en cierto que no siempre contamos con el tiempo para almorzar como corresponde en el trabajo, hay diversas comidas sencillas que podemos llevar a la oficina preparadas...

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Tarta de manzana

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Dulces de Sofi: Tarta de Manzana

¡Compartimos con ustedes otra deliciosa receta de Sofi Perdomo! Ingredientes para la masa: 150 g manteca 100 g de azúcar impalpable 1 huevo 300 g de harina Procedimiento: – Batir...

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Ferpectas

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Dulces de Sofi: Torta de Chocolate y Nueces

Te compartimos una deliciosa receta de Sofi Perdomo para recibir a tu familia en Pascua. INGREDIENTES: Bizcochuelo: Aceite 50ml Azúcar 225g Yemas 5u Leche 125ml Vainilla 1 cda. Cacao...

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Brigadeiros

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Palloma: Brigadeiros, un pedacito de Brasil

La simpatía de Palloma es contagiosa. Termina de contar una historia para comenzar otra con un acento que te transporta a Bahía, donde nació. Llegó a Uruguay en 2013...

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Carrot Cake

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Dulces de Sofi: Carrotcake

Te compartimos una deliciosa receta de Sofi Perdomo para sorprender a tus invitados. INGREDIENTES: Masa: Aceite 270ml Azúcar 450g Canela 3 Cdas Huevos 6 Vainilla 1 cdita Harina 390g...

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Dulces de Sofi: Lemon Pie

Te compartimos esta deliciosa receta de Sofi Perdomo, ideal para darte un gusto dulce o recibir invitados para la merienda. INGREDIENTES: Masa: Manteca 150g Azúcar impalpable 100g Huevos 1...

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Mariana: Espumilla de limón

Su infancia huele y sabe a espumilla de limón, el postre que comía en la casa de su abuela. “¿Después me podés dar un poquito?”, pregunta Olivia, su hija...

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