cocina

Tortitas negras, por Sol Ravier

En retrospectiva, los caminos de la vida siempre cobran sentido luego de suficiente tiempo y no tardan mucho en hacernos decir “ahhh”. Un dato curioso de mí es que...

Leer más

cocina

TURRÓN CASERO, por Mery Bernardi

Hay algo más navideño que los turrones? Esta receta es buenísima. Queda soft y chewy (chicloso). Muy deli. Pero ojo! No es de los duros. Hacerlo casero!?? Claro que...

Leer más

cocina

Mousse de Dulce de Leche Vs. Mousse de Maracuyá, por Mery Bernardi

En unos días se casa una muy muy muy amiga y yo no podía no estar presente en su casamiento con algo casero. Así que decidimos que yo iba...

Leer más

cocina

Trufas, por Mery Bernardi

Entienden lo untuosa que queda esta trufa de puro chocolate Belga? Son una seda al paladar. Se van derritiendo suave, a la velocidad justa para que saborees hasta el...

Leer más

cocina

Teriyaki casera, por Mery Bernardi

Conoces esta salsa? Ésta, es una de las salsas más ricas para acompañar sushi y pollo. Tiene infinitos usos. Es versátil y se hace muy rápidamente. Probé muchas recetas...

Leer más

cocina

Croquetas de pollo y queso, por Mery Bernardi

Y aquí les presento una buena alternativa para usar el pollo que te sobró del asado y salir de una vez por todas del bendito y clásico salpicón de...

Leer más

cocina

TORTA DE CERVEZA NEGRA Y CHOCOLATE CON FROSTING DE LIMÓN, por Mery Bernardi

CONSEJO: hacerla mínimo de un día para el otro. Yo la hago hasta con dos días de anticipación. Los sabores se asientan y queda hiper húmeda, re fácil de...

Leer más

cocina

Budín de zapallo cabutiá, por Mery Bernardi

Una receta deliciosa, especial para prepararla en la cena de este viernes! Tomá nota: 4 huevos 2 tazas de zapallo molido 1 taza de azúcar 1/3 taza ac oliva...

Leer más

cocina

Arroz de Sushi, por Mery Bernardi

¡Aprendé a preparar un plato delicoso! Tomá nota de la receta: 1 kg de arroz mirokumai 1,150 L de agua filtrada 1 olla con tapa de vidrio 1 cuchara...

Leer más

cocina

Tiradito de pescadilla local, por Mery Bernardi

El tiradito es un plato típico de la cocina peruana el cual se prepara a base de pescado y acompañamientos. Es fresco, se hace muy rápido y super liviano,...

Leer más

cocina

PASTA FROLA DE DULCE DE LECHE, por Mery Bernardi

Un clásico que amamos todos… la pasta frola es un postre italiano que se hace desde siempre en las casas uruguayas. Rica, rendidora y fácil de hacer. ¿Te animas...

Leer más

cocina

Camarones Panko, por Mery Bernardi

Para que se preparen para el verano y disfruten los camarones que salen de Rocha. Limpiar los camarones abriéndolos por el lomo para quitarles el intestino. Lavarlos bajo el...

Leer más

cocina

PAPAS A LA SUIZA, por Mery Bernardi

Como las hace mi mamá. Esta receta es típica en mi pueblo, Nueva Helvecia. Las comemos desde que nacemos al menos unas vez a la semana. Quedan crocantes por...

Leer más

cocina

Chau Salmonicultura: Hola pesca local, por Mery Bernardi

Como muchos de ustedes saben, mi oficio me ha llevado a dar talleres de cocina prácticamente todas las semanas. Y uno de los cursos que más repito, es el...

Leer más

cocina

Berenjenas Parmigiana, por Mery Bernardi

Días como hoy se prestan para cocinar algo rico. ¡Tomá nota de esta receta! Receta: 3 berenjenas Aceite de oliva Sal Pimienta Salsa de tomates Mozzarella Parmesano Caciocavallo (opcional)...

Leer más

cocina

Pastel Krantz – Un clásico de Jerusalén, por Mery Bernardi

Esta recetan pertenece al libro Jerusalén de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi. Un libro para atesorar de por vida. Acá les dejo este pastel que es una delicia de...

Leer más

cocina

Galletas de coco, limón y nueces, por Mery Bernardi

Los días fríos me encanta hacer planes dentro de casa. Y cocinar siempre es un buena manera de pasar el tiempo con nuestros hijos! Hoy de tarde cocinamos estas...

Leer más

cocina

La hamburguesa perfecta, por Mery Bernardi

No se si les ha pasado, pero al menos a mi, me enerva cuando voy a comer una hamburguesa (casera obvio) y esta dura como piedra. La realidad es...

Leer más

cocina

Cinnamon rolls, por Mery Bernardi

Acaso existe una combinación más perfecta que el azúcar, la masa tierna y la canela??? Y si… el que falta en la foto me lo comí yo! Masa 270...

Leer más

cocina

Budín de bananas y nueces, por Mery Bernardi

Este budín me fascina. La verdad es que lo hago cada vez que se me ponen negras las bananas en el canasto de las frutas. Y para aprovecharlas, preparo...

Leer más

cocina

Panqueques coreanos, por Mery Bernardi

Esta receta la aprendí a hacer en un Taller de Brunch que tomé en Chile hace unos días. Es muy fácil de hacer y quedan realmente deliciosos. El interior...

Leer más

cocina

Ceviche de pejerrey, por Mery Bernardi

Se que estamos en invierno y que la tendencia es compartir platos calientes y suculentos. Pero la verdad es que una o dos veces por semana, no viene nada...

Leer más

cocina

Torta de chocolate – Perfecta para las vacaciones, por Mery Bernardi

Esta torta es una receta que me encanta. Es muy fácil de hacer, divina para hacer y decorar con los chicos durante estas vacaciones. Una opción ideal para la...

Leer más

cocina

Snacks de pollo con ensalada de cous cous, por Mery Bernardi

Miren qué receta mas linda! Este plato se lo doy a mi hija de un año y medio y le fascina. Una buena idea y saludable para darle a...

Leer más

cocina

Sopa de zanahoria, papa y limón, por Mery Bernardi

Aunque soy una fanática de la sopa todo el año, reconozco que en invierno este plato se lleva todos los premios. Se hace rápido, es súper sano, nos reconforta...

Leer más

cocina

Falafel Party por Mery Bernardi

Falafel Party – se viene mi cumple y esta comida me encanta para celebrar esta o cualquier otra ocasión. Es muy fácil de hacer y perfecta para compartir entre...

Leer más

cocina

Risotto de invierno, por Mery Bernardi

Falta poco para que comience la estación más fría del año y mi cuerpo me pide platos cargados de energías. Acá les dejo esta receta de risotto de pollo...

Leer más

cocina

HABLEMOS SOBRE VINOS, por Belu Mare

Yo mucho no se. Bah, se lo que puedo leer online y bebiendo. Soy gran fan del vino pero esto no pasó hace mucho. Siempre fui una piba de...

Leer más

cocina

Volcán de dulce de leche, por Mery Bernardi

Para los que nos gusta el Dulce, este postre es una bomba!!! Se hace súper rápido y con poquitos ingredientes. La clave está en darle al punto del horno....

Leer más

cocina

Matcha Cookies, por Mery Bernardi

Desde hace un tiempo venimos escuchando la palabra “Matcha” bastante seguido en el mundo healthy/saludable. Se trata de un té en polvo, color verde brillante proveniente de Japón y...

Leer más

cocina

MOST CREAMY HUMMUS EVER, Por Mery Bernardi

El hummus es una pasta de garbanzos, sana, rica en nutrientes y buena para la salud. Su origen es árabe y hoy por hoy, ya esta súper instalada en...

Leer más

cocina

Galette de membrillo, peras y manzanas, Por Mery Bernardi

Hoy les traigo esta tarta francesa súper fácil de preparar y rica por demás. Se hace en 20 minutos y el procedimiento es hiper sencillo. Te paso un Tip:...

Leer más

cocina

Rosca perfecta para matear, por Mery Bernardi

¡Rosca perfecta para acompañar el mate! Versiones de roscas hay miles. Acá les dejo ésta de chocolate y dulce de leche me fascina! Tiene frutos secos y pueden variarla...

Leer más

cocina

Pastel de carne, por Mery Bernardi

Esta receta es un clásico de mi mamá. Caballitos de batallas, fácil de hacer, rendidor y económico. Prueben esta receta que queda increíble! Puré: 3 papas blancas Sal 70...

Leer más

cocina

Cheesecake de uvas y menta, por Mery Bernardi

No te pierdas esta deliciosa receta de Cheescake de uvas y menta. A continuación la receta… Base: 200 gr de galletitas 65 gr de manteca sin salProcesar las galletas...

Leer más

cocina

Pejerreyes fritos, por Mery Bernardi

Desde que tengo uso de razón con mi viejo íbamos a pescar encandilada. Bajaba el sol y nosotros empezábamos a aprontar todo para la aventura: bajar de noche a...

Leer más

cocina

Aceite de Oliva: la cruda realidad, por Mery Bernardi

Que cosa que me gusta el aceite de oliva. A mi entender, es un producto majestuoso que buen utilizado, eleva cualquier plato que preparemos. Es súper sano y beneficioso...

Leer más

cocina

Croquetas de pollo y queso con puré de calabaza, zanahoria y jengibre, por Mery Bernardi

Viste cuando comes una croqueta que te marca de por vida? Bueno, eso es lo que me paso al probar las croquetas de jamón serrano cuando andaba de viaje...

Leer más

cocina

HAMBURGUESA, POR MERY BERNARDI

Smoked Burguer 🍔  de verdad – sin mentiritas – a punta de llama. Hablame de gustito a humo!!! La hamburguesa es algo que por lo general, nos gusta a tod@s....

Leer más

cocina

Paella Mar y Tierra, por mery bernardi

Háblame de clásicos… la paella es un plato que jamás pasará de moda. Es lindo prepararla tanto en invierno como en verano. Se pueden hacer variantes de mil tipos....

Leer más

cocina

Tarta de jamón ahumado con crema de choclo, Mery Bernardi

Esta receta está totalmente inspirada en una amiga de la infancia, con la cual nos conocemos hace aproximadamente 20 años, y jamás había probado NADA hecho por ella. Y...

Leer más

cocina

RAINBOW PIÑATA CAKE, POR MERY BERNARDI

Wooww… si, todo ese nombre lleva. Y es que esta bomba es una cosa de locos. Primero hice un bizcochuelo base, de vainilla que acá te dejo la receta...

Leer más

cocina

DELICIA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS, POR MERY BERNARDI

Febrero.. el mes donde el angelito del amor viene a tocar puertas. Ese mes donde el 14 de febrero, a todos, de una manera u otra, nos moviliza. Valentín...

Leer más

cocina

HELADO PALITO DE MARACUYÁ, POR MERY BERNARDI

Aunque el tiempo no nos ha acompañado demasiado, todavía estamos en verano!!! Y qué cosa rica y divertida, hacer helados caseros, no!? Es mucho más fácil de lo que...

Leer más

cocina

CARROT CAKE, POR MERY BERNARDI

Esta torta ya es un clásico entre los uruguayos. Es sana, rica, liviana y súper hiper ultra húmeda. No lleva huevos ni manteca. Raro, no? Pero van a ver...

Leer más

cocina

PIZZA CASERA -PARA PARRILLA U HORNO DE PAN-, POR MERY BERNARDI

¿Hay algo más veraniego que la pizza casera? Para mi, siempre ha sido un planazo juntarme con amigos y hacer pizzas. Las de mi papá son las más ricas...

Leer más

cocina

PASTA FROLA -CON MASA DE AVENA-, POR MERY BERNARDI

Que rico un gusto casero para las tardes de verano… no? Mate, playa, plaza o cualquier lugar al aire libre. Esta receta rinde un montón y dura varios días....

Leer más

cocina

TURRÓN CASERO, POR MERY BERNARDI

Hace años que tenía esta receta pendiente y por fin pude hacerla. Y funciona! Es una maravilla. Queda exquisito y se hace muy rápidamente. Y que receta más festiva...

Leer más

cocina

LABNEH: DIP PERFECTO PARA ESTAS FIESTAS, POR MERY BERNARDI

Seguramente habrán oído hablar sobre el Labneh últimamente. Al ver una receta en la tele, o una foto en otra las redes sociales, este queso crema está tomando cada...

Leer más

cocina

GLASEADO PERFECTO: BLANCO Y ESPESO, POR MERY BERNARDI

Por años hice glaseado para tortas y budines y siempre me pasaba lo mismo. Por mas tonto que suene, siempre me quedaba demasiado líquido y transparente. Que más lindo...

Leer más

cocina

BUDÍN INGLÉS, POR MERY BERNARDI

Budín inglés de la abuela Beba 👵 Va receta: 1 taza de manteca pomada 1 taza de azúcar 4 huevos Ralladura de limón Jugo de 1/2 limón 1 y...

Leer más

cocina

MUFFINS DE REMOLACHA, POR MERY BERNARDI

Muffins de remolacha, manteca de maní y nueces – Receta saludable, perfecta para incorporar alimentos sanos en nuestro día a día Receta: 2 huevos 1/2 taza de azúcar 2...

Leer más

cocina

MUFFINS DE ZUCCHINI, ZANAHORIA Y LIMÓN -SIN AZÚCAR Y SIN LÁCTEOS-, POR MERY BERNARDI

Aquí les traigo esta belleza de muffins súper saludables. Porque el verano está a la vuelta de la esquina y porque siempre viene bien tener una receta sana para...

Leer más

cocina

POLENTA CREMOSA CON POLLO Y QUESO, POR MERY BERNARDI

Y acá les dejo esta receta que vendría a ser como la “fast food” de nuestra casa: Polenta cremosa con pollo y queso. Se hace muy rápido y se...

Leer más

cocina

Día internacional de la pasta, por Mery Bernardi

Hace unos días fue el día internacional de la pasta y yo lo festejé cocinando tallarines caseros. Amasar, estirar y cortar. Tareas que me recuerdan a mi abuela paterna...

Leer más

cocina

Chocolate, por Mery Bernardi

Si… soy una fan empedernida del chocolate y todos sus derivados. Amo amo amo esta materia prima tan versátil y tan sabrosa. Y hoy me toca a los que...

Leer más

cocina

Budín de banana y chocolate de la abuela, por Mery Bernardi

De esas recetas que encontrás y son como tesoros. Queda húmedo y tierno… Tomá nota. Se hace todo en la batidora. Ingredientes: 2 huevos 1 y 1/2  tazas de azúcar...

Leer más

cocina

Galletas, por Mery Bernardi

¿Qué me contás de estas galletas? Lindas ¿no? Son ideales para todo momento; desayuno, merienda, para mandarle en la vianda de los niños los días que te toca cocinarle algo...

Leer más

cocina

Hacé tu propia sal saborizada, por Mery Bernardi

Y acá les traigo una idea para hacer su propia sal saborizada. Sal de rosas. ¿Qué les parece? Es tan fácil de hacer que no lo van a poder...

Leer más

cocina

DULCE DE LECHE CASERO, por Mery Bernardi

Como lo hacía mi tía abuela Emilia. Clarito, hecho en casa, sin conservantes. Fresco y tibio. Tiene un sabor suave y real. Hacerlo es una prueba a nuestra paciencia....

Leer más

cocina

Cinnamon rolls o rollitos de canela, por Mery Bernardi

Otro clásico cada vez más solicitado por los uruguayos. Estos rollos de canela son una delicia. Animate a hacerlos y me contás 🙂 1/4 taza agua tibia Pizca de...

Leer más

cocina

Lehmeyun, por Mery Bernardi

Hay cosas ricas pero el Lehmeyun es una fija. Nos gusta a todos los uruguayos, y es que esta receta armenia nos ha enamorado. Tiene carne, masa, especias. Se...

Leer más

cocina

Mi postre favorito: Tiramisú, por Mery Bernardi

Para los que no me conocen me presento: me llamo Mery Bernardi, soy cocinera y AMO el tiramisú con todo mi ser. Esta foto la tomamos en un día de rodaje...

Leer más

cocina

Guiso de fideítos con carne y verduras, por Mery Bernardi

Admito que soy una loca por las comidas de olla pero ¿decime si no está ideal para un guisito como este? Estos fríos dan ganas de prender la estufa,...

Leer más

cocina

Merienda de bebés: torta de banana, mango y oliva, por Mery Bernardi

No se si les ha pasado pero a la hora de darle de comer a un bebé, me quedo como en blanco cuando de desayunos y meriendas se trata....

Leer más

cocina

Torta húmeda de manzanas, por Mery Bernardi

Recetas lindas si las hay pero esta me tiene enamorada. Por lo rica, húmeda y sabrosa que es. Les paso la receta: 1 taza de harina integral 1 taza...

Leer más

cocina

Cookies crocantes por fuera, blanditas por dentro, por Mery Bernardi

¡Miren lo que es esto! Un espectáculo. La receta es de la genia de @donna.hay y no falla. Yo le baje un poquito el azúcar pero el resto es...

Leer más

cocina

Cheesecake, por Mery Bernardi

Un clásico que genera controversias pero una vez que se animan a probarla, ¡que deliciosa resulta! Esta receta la hago desde hace años y sale espectacular. Importante: que el...

Leer más

cocina

Locura de chocolate, por Mery Bernardi

Y sigue mi obse por las tortas de chocolate y sigo inventando y probando recetas a ojo. Es que cada vez que hago una distinta de la otra descubro...

Leer más

cocina

Panela… azúcar de verdad, por Mery Bernardi

Y siguiendo con mi recorrido por Chile, les quiero contar sobre una de la joyas que pude conseguir y que ahora, se comercializa libremente en dicha zona. Suertudos lls...

Leer más

cocina

La alcachofa, por Mery Bernardi

Hace unos días estuve de viaje por Chile y anduve descubriendo y robando algunos  productos interesantes. Uno de ellos, fue la alcachofa o alcaucil. Y es que ceremonias para...

Leer más

cocina

Black Banana Cake, por Mery Bernardi

Black Banana Cake – para hacer en menos de 5 minutos y solo con un pisa papas Hace unos días hice esta receta con unas bananas pasadas que tenía en la...

Leer más

cocina

Receta: Mayonesa de Ajo Negro, por Mery Bernardi

Hace un tiempo escribí una columna sobre ajo negro, momento en el cual dicho producto estaba saliendo al mercado uruguayo. Hoy, luego de varios meses, se está haciendo cada...

Leer más

cocina

Tarta con masa philo, por Mery Bernardi

¡Gracias al cielo conseguimos masa philo en Motevideo! Cuando era chica, deseaba cocinar con este producto tan versátil y maravilloso pero no lograba hacerme de él. Me conformaba con verla por...

Leer más

cocina

Receta: Hamburguesas (express) de Lentejas, por Mery Bernardi

Amo las hamburguesas pero realmente, ya casi no consumo carne de vaca. Y he descubierto que existen infinitas opciones para sustituirla casi sin darme cuenta. Estas son exquisitas y...

Leer más

cocina

Receta heredada: Frappuccino, por Mery Bernardi

Desde hace años soy fanática del café en todas sus presentaciones y formas:  negro, cortado, capuccino, en postres, bombones, helados, entre otros. El frappuccino es una versión de esta...

Leer más

cocina

Semana santa: ¿qué comemos? por Mery Bernardi

Llegó semana santa, esas últimas vacaciones antes de que el pueblo uruguayo sienta que efectivamente, arrancó el año. Compramos leña para las estufas, disfrutamos del último descanso antes de...

Leer más

cocina

Mate de té, por Mery Bernardi

Una costumbre de mi pueblo que me quedó grabada es el consumo de mate de té. Creo que la influencia viene del oeste del país, del río Uruguay, de...

Leer más

cocina

No a las papillas para niños y bebés, por Mery Bernardi

He descubierto que no quiero criar a mi bebé a base de papillas. Y tengo una explicación para esto: durante muchos años, generación tras generación, nos han enseñado que...

Leer más

cocina

¡Pican los Chiles! por Mery Bernardi

¿Pueden creer que estos ajíes hayan salido todos de la misma planta? Se les llama “cacho de cabra” porque parecen los cuernos de este animal. Estas semillas me las...

Leer más

cocina

Papas Duquesa o Pommes Duchesse, por Mery Bernardi

Esta receta de papas duquesa me la pasó una chica francesa: Alexandra Rogani (@alexandra_rogani). Nos conocimos a travez de las redes y me encanta como cocina. De hecho,  esta...

Leer más

cocina

Tarta de chocolate, por Mery Bernardi

Tarta de chocolate, pecan caramelizadas, almendras y sal marina Acá les dejo esta receta clásica con una vuelta de rosca. La podes tener en el congelador y disfrutarla despacito,...

Leer más

cocina

Torta de duraznos y lavanda, por Mery Bernardi

Que cosa que me encanta la lavanda en la comida. Se la puede incorporar de varias maneras, en este caso, una torta. La lavanda tiene poderes medicinales y es...

Leer más

cocina

¿Qué es el Food Styling? por Mery Bernardi

El Food Styling o el estilismo de alimentos es una corriente que viene resonando desde hace años pero que hoy por hoy, esta en boca de todos los que estamos vinculados a...

Leer más

cocina

Torta de chocolate y almendras, por Mery Bernardi

Para los que comen chocolate aún siendo verano, como yo. Esta torta es una bomba y se hace super rápida. Yo la decoré con almendras y flores naturales pero...

Leer más

cocina

Rabas, por Mery Bernardi

Seguimos con estos calores de locos y a mi se me vino a la mente esta receta… ¿Hay un plato más de verano que las rabas? Y no puedo definirlas...

Leer más

cocina

Receta Vitel toné: Clásico para las fiestas de fin de año, por Mery Bernardi

Desde que tengo uso de razón en mi casa se preparó Vitel toné o Vitello tonnato “ternera atunada” para las fiestas. Es un plato típico italiano de la región...

Leer más

cocina

Gingerbread cookies – Clásico navideño, por Mery Bernardi

Para todos los que amamos la navidad, el concepto de hornear y cocinar casero está impregnado en estas festividades. Preparar comida para la llegada del gran día ayuda a...

Leer más

cocina

Entrada navideña: Profiteroles, por Mery Bernardi

Se vienen las fiestas y que época que me encanta. Ya comienza noviembre y el ambiente festivo se siente en el aire; hacer el arbolito, decorar la estufa, buscar...

Leer más

cocina

Paella, por Mery Bernardi

Hay clásicos que jamás van a pasar de moda. La paella de mariscos es una de ellas. Siempre me preguntan como hacerla así que acá va información con lo...

Leer más

cocina

Secretos de mi familia: todo sobre la Pasta Casera, por Mery Bernardi

La pasta es una comida que tiene su origen en Italia y que hoy por hoy, se ha expandido al rededor de todo el mundo. Decenas de países la...

Leer más

cocina

Carne con papas y boniatos. Tips para hacer este clásico, por Mery Bernardi

Hay recetas que son un clásico.. esas que en nuestra casa, el/la encargad@ de la cocina hacía de ojos cerrados. Uno los mira y parece que hacen magia. Ponen...

Leer más

cocina

Aloha Smoothie, por Mery Bernardi

¡Al fin llego la primavera! Se hizo desear y desear pero claramente, el termómetro nos indica que está entre nosotros. Y yo de 7 meses, lo único que quiero...

Leer más

cocina

Galletas caseras de avena y miel, por Mery Bernardi

Me encantan las recetas caseras y ni que hablar de esas que podemos preparar con los chicos. Estas galletas o cookies son facilísimas de hacer y rinden un montón....

Leer más

cocina

Semana del corazón: vino tinto en la copa y en la olla, por Mery Bernardi

Uruguay, país pequeño en comparación con otros, tiene una gran cultura de vino. Cuenta con aproximadamente 260 bodegas familiares y el consumo per capita está calculado en aproximadamente 28...

Leer más

cocina

¿Sushi si o sushi no?, por Mery Bernardi

El sushi es un alimento milenario. Surge en Japón (a.c.) como una forma de mantener los pescados. En aquella época, no existían los sistemas de refrigeración entonces, se dieron...

Leer más

cocina

Masala Chai latte. Té de la India, por Mery Bernardi

Existen tantas recetas de este té milenario como familias en la India. Y es que, como pasa con cualquier receta tradicional, cada persona que lo prepara le va poniendo...

Leer más

cocina

Como hacer yogurt casero y no fallar en el intento, por Mery Bernardi

El yogurt es un producto que a muchos nos encanta. Amo hacer tortas y salsas porque quedan deliciosas. Hay veces que me cuesta conseguir yogurt sin azúcar, necesario para...

Leer más

cocina

Chocolate afrodisíaco para la noche de la Nostalgia, por Mery Bernardi

Si no tenés planes de salida para este 24 de agosto, ¿por qué no cocinar algo casero y sorprender a quien quieras con una rica cena? ¿Y qué mejor...

Leer más

cocina

Helado frito para cocinar con los chicos en su día, por Mery Bernardi

Esta semana celebramos el día del niño y qué mejor que honrarlos metiéndonos en la cocina con ellos y pasando un rato libres de celulares, distracciones y estímulos externos...

Leer más

cocina

Plancha de sal del Himalaya, por Mery Bernardi

El nuevo “chiche” de las parrillas uruguayas. Para los curiosos de la cocina hoy les presento esta herramienta gastronómica que para mi, fue todo un descubrimiento. Si bien alguna...

Leer más

cocina

Brusqueta power para comer en pijamas, por Mery Bernardi

Que rico comer rico. Esta brusqueta es una receta rápida, fácil y que saca de un apuro a cualquiera. Es buenísima para esas mañanas frías y eternas de pijama...

Leer más

cocina

Tarta de verduras con trocitos de amor comestibles, por Mery Bernardi

Amo las tartas caseras y no se explicar muy bien porque. Esa combinación de masa crocante con relleno jugoso, sabroso, con algún queso derretido y calentito me transporta a...

Leer más

cocina

Recetas con calabacín, por Belu Mare

Los que leen siempre mis posteos, ¡hoy no van a entender nada. Para cambiar un poco las reflexiones e historias de siempre, hoy escribí RECETAS. No para ser feliz...

Leer más

cocina

Ajo Negro: medicina natural milenaria, por Mery Bernardi

En esta columna les quiero contar sobre este peculiar y maravilloso producto, muy preciado en la alta cocina de todo el mundo, así como también es valorado y buscado...

Leer más

cocina

Recetas con historia: Sol y sus papas rellenas de jamón y queso

A pesar de que la especialidad de Sol son los dulces, porque es lo que más le gusta comer, la receta que guarda con mucho cariño en su memoria...

Leer más

cocina

¡La papa azul ahora en Uruguay!, por Mery Bernardi

Porque los amantes de la gastronomía festejamos, celebramos y aplaudimos la expansión del conocimiento y la apertura de posibilidades en todas sus formas para crear, cocinar y vivir nuevas...

Leer más

cocina

La tendencia de las hamburguesas caseras

Cuando queremos comer una hamburguesa, a veces nos encontramos en la disyuntiva de elegir una congelada o comprar los ingredientes y hacerla nosotras mismas. La segunda opción siempre es...

Leer más

cocina

Cupcakes rellenos de dulce de leche, por Mery Bernardi

Se vienen las vacaciones y que plan divertido cocinar con los peques de la casa, ¿no? Acá va una idea fácil para preparar con ellos y tener una merienda...

Leer más

cocina

Recetas con historia: Blanca y sus ñoquis de banana

Los ñoquis de banana con peceto estofado de Blanca fueron una de las recetas más arriesgadas del primer programa de Máster Chef Uruguay. “La gordi”, como le dicen cariñosamente...

Leer más

cocina

Guiso de lentejas y osobuco especiado con canela, por Mery Bernardi

Comienza mi aporte en Ferpectas y se me ocurrió presentarles este súper guiso. Por si no lo saben, les cuento que soy cocinera y por sobre todas las cosas,...

Leer más
Ferpectas | Delishop

cocina

Delishop: pasión por la comida rica, natural y saludable

Delishop es una empresa familiar que nació hace cuatro años en Pocitos. Fernanda Tarrech y su mamá Virginia Viñar, acostumbradas a consumir alimentos saludables, sintieron la necesidad de abrir...

Leer más
3 pastas sencillas para cocinar en minutos

cocina

3 pastas sencillas para cocinar en minutos

La pasta es una gran aliada cuando estamos cortas de tiempo. Hervís agua, ponés la pasta, inventás una salsa y ¡listo! Una comida entera en tan solo minutos. Ya...

Leer más
3 jugos detox para esta primavera

cocina

3 jugos detox para esta primavera

El invierno definitivamente no es el mejor momento para cuidarnos en la alimentación. A todas nos pasa, bajamos unos kilitos en verano y volvemos a subirlos en invierno. Quizá...

Leer más
Al natural: más que un libro de cocina

cocina

Al natural: más que un libro de cocina

Uno de los sueños del chef argentino Pedro Lambertini era escribir su propio libro de cocina. Hace más de un año que viene trabajando en ello y ayer cumplió...

Leer más
Recetas con historia: Camila Selves

cocina

Recetas con historia: Camila y sus guayabas en almíbar

Cuando Camila era niña el aroma de las guayabas en almíbar inundaba su casa. Era un olor que le resultaba desagradable, tampoco le gustaba el sabor del dulce, pero...

Leer más
Cocinar con especias

cocina

Ideas para aportar aromas y sabores a los platos

Es muy probable que en casa tengamos una cantidad de condimentos que no sabemos cómo utilizar. Además de que agregar condimentos a nuestros platos puede aportar nuevos colores, aromas...

Leer más
Batidos de frutilla

cocina

Batidos para disfrutar la temporada de frutillas

Ya empezó a asomarse el calorcito y esta nueva temporada trae aparejado un cambio importante en las góndolas del supermercado. Ahora, cada vez que vamos, nos encontramos con más...

Leer más
Recetas con historia

cocina

Recetas con historia: Txepi y su Pique a lo Macho y Espaguetis al Cartoccio

Por Lala Antúnez “Voy a hacer dos platos que me permitieron enamorarme por segunda vez, después de ser una mujer viuda y con dos hijos”, así empezó Txepi a...

Leer más
Marian la que cocina

cocina

Un desayuno en la cocina de Marian

En la mañana de un viernes soleado y frío, conocimos a Marian López Brito. Nos abrió la puerta de su casa y enseguida bromeó sobre su vestimenta, por lo...

Leer más
5 libros de cocina para tener en casa

cocina

5 libros de cocina para tener en casa

Si ya prepararon y degustaron todas las recetas del famoso y maravilloso libro del Crandon, quizá es hora de buscar nuevas inspiraciones. Compartimos con ustedes nuevas propuestas de libros de...

Leer más
Ideas para almorzar en el trabajo

cocina

Ideas para almorzar en el trabajo

Si bien en cierto que no siempre contamos con el tiempo para almorzar como corresponde en el trabajo, hay diversas comidas sencillas que podemos llevar a la oficina preparadas...

Leer más
Vacaciones de invierno: recetas

cocina

Vacaciones de invierno: recetas para divertirse

Para estos días que los niños estarán en casa, les proponemos intentar estas tres recetas dulces para jugar haciéndolas y disfrutar en familia.   Cookies con chips de chocolate...

Leer más
Café Nómade Ferpectas

cocina

Recetas con historia: Stefanía y sus Cookies de Chocolate

A Stefanía le gusta cocinar desde pequeña, pero al finalizar el liceo cursó Diseño e Indumentaria. Recién a los seis años de estudio se dio cuenta de que necesitaba...

Leer más
Recetas con historia:

cocina

Recetas con historia: Yaela y su Matambre a la Leche

Yaela abrió las puertas de Buena Costumbre a las ocho de la mañana para poner el matambre en el horno. Fue lo primero que hizo porque es un plato...

Leer más
condimentar con hierbas aromáticas

cocina

Los beneficios de condimentar con hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas no sólo aportan sabores, perfumes y colores a los platos de nuestra cocina, sino que también cuentan con propiedades que pueden resultar beneficiosas para nuestra salud. Además...

Leer más
Tarta de manzana

cocina

Dulces de Sofi: Tarta de Manzana

¡Compartimos con ustedes otra deliciosa receta de Sofi Perdomo! Ingredientes para la masa: 150 g manteca 100 g de azúcar impalpable 1 huevo 300 g de harina Procedimiento: – Batir...

Leer más
Ferpectas

cocina

Recetas con historia: Irene y sus tomates confitados

A la luz de unas velas y el sonido de un tocadiscos Irene abrió las puertas de su casa para agasajarnos con cada detalle. Mientras preparaba el plato, caminando...

Leer más

cocina

Recetas con historia: Guillermina y su Apfelstrudel

Al preguntarle si tenía algún plato con historia para compartir Guillermina respondió que la mayoría de sus recetas la tiene y la transportan a su infancia. Para esta oportunidad...

Leer más

cocina

4 batidos detox para hacer en casa

Después de una semana de vacaciones con días lluviosos y sumado el domingo de pascuas, seguramente pasamos mucho tiempo en casa viendo películas, en reuniones familiares o en juntadas...

Leer más
Ferpectas

cocina

Dulces de Sofi: Torta de Chocolate y Nueces

Te compartimos una deliciosa receta de Sofi Perdomo para recibir a tu familia en Pascua. INGREDIENTES: Bizcochuelo: Aceite 50ml Azúcar 225g Yemas 5u Leche 125ml Vainilla 1 cda. Cacao...

Leer más
Brigadeiros

cocina

Palloma: Brigadeiros, un pedacito de Brasil

La simpatía de Palloma es contagiosa. Termina de contar una historia para comenzar otra con un acento que te transporta a Bahía, donde nació. Llegó a Uruguay en 2013...

Leer más
Carrot Cake

cocina

Dulces de Sofi: Carrotcake

Te compartimos una deliciosa receta de Sofi Perdomo para sorprender a tus invitados. INGREDIENTES: Masa: Aceite 270ml Azúcar 450g Canela 3 Cdas Huevos 6 Vainilla 1 cdita Harina 390g...

Leer más

cocina

Dulces de Sofi: Lemon Pie

Te compartimos esta deliciosa receta de Sofi Perdomo, ideal para darte un gusto dulce o recibir invitados para la merienda. INGREDIENTES: Masa: Manteca 150g Azúcar impalpable 100g Huevos 1...

Leer más

cocina

Mariana: Espumilla de limón

Su infancia huele y sabe a espumilla de limón, el postre que comía en la casa de su abuela. “¿Después me podés dar un poquito?”, pregunta Olivia, su hija...

Leer más

Fin del contenido

Próximamente más notas